导航

路径导航

   
首页   
»   

信息发布 (网页内容添加)

初展风采 积极备战

发布时间: 2020-10-10  | 来源: 凌云校区


1.jpg

《中式烹饪》项目竞赛是由上海旅游职教集团主办的中等旅游职业学校学生职业能力比赛的项目之一。本项目的设计是以中式烹饪专业的刀工、勺工等基本技能为基础,同时兼顾烹饪专业学生的创新和应变、协调能力,并与中职烹饪国赛接轨的专业项目。本次大赛由我校凌云校区的烹艺和中烹专业的学生参赛。

在知晓参赛内容和规则后,专业老师们便早早开始在班级中选拔参赛的同学。为了让同学们尽早感受到真正比赛时紧张激烈的竞争感和选拔出更加适合参赛的同学,特别在2个月的备赛初始时,开展了一次初赛。同学们都在初赛中积极展示自己的专业风采,拿出120分的精神对待这次宝贵的参赛机会。

本次比赛内容为 兰花(蓑衣)黄瓜、豆腐丝、雕刻牡丹花、青椒土豆丝和鸡胸肉的创意料理。虽然比赛内容对于有几位同学来说是从未接触过的内容,但他们从未有丝毫畏惧的心理,总能看到他们在实训室忙碌的身影,一次次的尝试,一次次的调整,和老师不断探讨,做出令自己满意的作品。通过初赛的评选,最终由18烹艺1班的李思源、陈诺豪,18烹艺2班的郑荀丹、朱瀚权,19中烹班的魏士磊、孙浩,19烹艺1班的吴子萱,这7位同学代表学校参赛。

最后祝愿大家在比赛中取得佳绩!