凌云校区地处上海市中环线上中西路、天等路交汇处，交通十分便利，校区占地面积15余亩，环境优美，整齐有序，并拥有设备投资达一千多万的上海市烹饪开放实训中心。校区专业设置以烹饪专业为主，主要有中高职贯通烹调工艺与营养专业、中餐烹饪与营养膳食（上海市精品特色专业）、西餐烹饪（西烹、西点方向）等，并承担着上海市烹饪专业公共实训任务和国家级中式烹饪、中式面点等专业各等级的职业技能鉴定考试任务。

  其中，中高职教育贯通培养“烹调工艺与营养”专业是学校与上海旅游高等专科学校合作招生培养，为餐饮行业培养创新管理人才。依托上海旅游职业教育集团进行一体化设计，即将原中职和高职各自独立的课程体系进行有效整合，合理衔接，达到文化基础加强、专业领域拓宽、实践能力提升的培养目标。