一、负责食堂职工的政治思想工作和业务学习，合理地配备炊事人员，明确分工，分清责任，促使全体人员各负其责，团结合作。

       二、根据季节特点，市场供应情况和师生的承受能力，合理安排学生膳食，努力增加花色品种，提高饭菜质量制订具体地操作规程。

       三、每周两次对伙食质量进行检查,加强成本核算，厉行节约，反对浪费。

       四、搞好民主管理伙食，每月召开一次消费者代表会议征求对伙食的意见，坚持改革，不断提高伙食质量。

       五、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。严格食堂卫生制度，监督执行卫生“五四”制，防止食物中毒，确保师生身心健康。

       六、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。

       七、抓好食堂考勤，做好考勤记录，负责炊具的购置和维修申报。

       八、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。

       九、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。

       十、完成领导交办的其他任务。